vrijdag 26 oktober 2007

slachthuis M'siri

Jambo,

Vandaag moest dys zowat mijn dag worden. Deze bestond vooral uit ontbrekende gegevens aanvullen, kopies maken, bodemstalen nemen …. Alle, eigenlijk alle details afwerken. Maar omdat het vakantie is en omdat de doyen afwezig is, komen alle assistenten pas vanaf 10h op het gemak binnensijpelen. Met als gevolg dat er deze morgen toen ik rond 9h toekwam op de campus, er nog niks open was en ik niet aan het materiaal kon om bodemstalen te nemen. Dan heb ik maar eerst de tarwe beregend. Hierna ben ik nog een tijdje op de faculteit staan wachten tot iedereen aankwam. Zo kon ik dan eindelijk aan mijn materiaal om bodemstalen te nemen. Na hierna nog wat heen en weer tjolen ben ik maar teruggekeerd naar de guest. Kopies waren gemaakt, bodemstalen genomen, dus enkel de gegevens ontbraken nog. Zo heel erg is dat nu ook weer niet maar het zou wel mooi geweest zijn moest ik alles al gehad hebben.
Enfin, deze middag begonnen dan de voorbereidende werken voor het grote feest van morgen. Eerste werk: geit slachten!! Omdat Jonas en ik enkel ervaring hebben met konijnen slachten hebben we maar wat hulp gevraagd aan Leon. Die kwam met plezier helpen want (hoe kan het ook anders) hij had al regelmatig eens een schaap geslacht ook. Dus zogezegd zogedaan, de messen geslepen, een touw rond de poten van de geit en enkele minuten later lag ze al mooi uit te bloeden. Daarna een touw over een tak van de mangoboom en we konden ze beginnen vellen. Na ongeveer een uurtje was de hele geit geveld, in stukken gesneden en lag ze al te koelen in de frigo. Alles is dus heel vlotjes verlopen. Alleen moesten we ons wel een beetje haasten want het weer begon te veranderen en amper 10 minuten nadat we gedaan hadden barstte er hier weer een geweldige regenbui uit!

Dus na het nodige slacht en beulwerk is ons vlees alvast klaar om op de barbecue te leggen. Dus wat dat betreft zit het al goed. Vanavond hebben we dan de planning voor morgen opgesteld en helaas ziet die er redelijk strak uit waardoor we flink zullen mogen doorwerken. We zullen dan ook niet te laat gaan slapen vanavond,

Tot later met een van de laatste Congoverslagen
Jan

Geen opmerkingen: